田舎で飲食店を開業して儲けるための秘訣！

「田舎で飲食店を開きたいけれど、本当に儲かるの？」「都会とは違う集客の方法ってあるのかな？」と不安を感じているあなた。田舎での飲食店経営は、立地選びからメニュー開発まで、都会とは異なるコツがあるのです。

でも大丈夫です。このブログでは、田舎ならではの強みを活かした飲食店の成功法則をたっぷりとお伝えします。地域に愛される店づくりのヒントが満載ですよ。

事前の綿密な調査と計画があれば、田舎でも十分に儲かる飲食店を開業することができるのです。あなたの夢をかなえるためのノウハウを、ぜひこの記事で手に入れてくださいね。

一緒に田舎での飲食店開業を成功させましょう！

田舎での飲食店起業が地代や家賃が安い
田舎の飲食店で儲けるための立地選びのポイントは？需要と供給のバランスを見極める
田舎ならではのメニュー開発と価格設定のコツ！地元の魅力を最大限に引き出す
田舎の飲食店の集客方法！口コミとSNSを活用した地域密着の営業が効果的
田舎でパン屋やカフェなどの人気業種を開業するなら？成功のヒントをつかむ！
田舎で飲食店をゼロから始める際の資金調達！補助金と融資を上手に活用する方法
田舎で飲食店をゼロから始める際の資金調達！補助金と融資を上手に活用する方法
田舎で飲食店を経営する覚悟！プライベートと仕事のバランスを保つコツ
田舎の飲食店の将来性は？事業拡大の可能性を探る
田舎で飲食店を開業して儲けるための秘訣のまとめ

田舎での飲食店起業が地代や家賃が安い

田舎は都会と比べて地代や家賃が安いというメリットがあります。飲食店の開業資金の中で大きな割合を占めるのが店舗の工事費や賃貸料ですが、田舎であれば借入額を抑えて起業することができるでしょう。国民生活金融公庫のデータでも、都市部と比較して田舎で起業した場合の借入額が少ないことがわかっています。飲食店にとって家賃負担は大きなコストですから、田舎での起業はその点で有利といえます。

ライバルが少ない

田舎は人口や企業数が少ないため、必然的に競合他社も少なくなります。都会のように飲食店が乱立している地域と違って、田舎ではライバルが少ないブルーオーシャンが多いのです。新規参入者にとって競争率の低い田舎は、起業に適した環境が整っているといえるでしょう。少ないライバルの中で、いかに自店の強みを打ち出せるかがポイントになります。独自性のあるコンセプトやメニューで差別化を図ることで、地域一番店を目指せる可能性が高いのです。

地元食材を活かせる

田舎では新鮮で安価な地元食材が手に入りやすいというメリットがあります。旬の食材をふんだんに使ったメニュー提供が可能ですし、地元ならではの珍しい食材を活用することもできるでしょう。食の安全性や地産地消への関心が高まる中、地元食材にこだわった料理は大きな強みになります。都会の飲食店では実現が難しい、田舎ならではの魅力を存分に引き出せるのです。地元の食文化を継承しつつ、新しい価値を生み出していくことが求められます。

地域との結びつきが強い

都会と比べて、田舎は地域コミュニティのつながりが強いという特徴があります。飲食店を起業する際も、地域の人々との信頼関係が何より大切になってきます。常連客を大事にし、地元のイベントや祭りに積極的に参加することで、住民との結びつきを深めていくことができるでしょう。口コミで評判が広がりやすいのも田舎ならではのメリットです。地域に根差した経営を心掛けることで、長く愛される店づくりが可能となります。地元の人に愛される存在になることが、繁盛への近道といえるのです。人気の理由とは？低コストで叶う起業の夢！

田舎の飲食店で儲けるための立地選びのポイントは？需要と供給のバランスを見極める

人口や競合店の状況をリサーチ

田舎で飲食店を開業する際、まずはその地域の人口や競合店の状況を徹底的にリサーチすることが大切です。人口が少なすぎる地域では、たとえ競合店が少なくても安定した集客は望めないでしょう。一方で、ある程度の人口があり、競合店が少ない地域は狙い目といえます。商圏の設定は慎重に行いましょう。市場規模を見極め、需要と供給のバランスを考えることが、儲かる立地選びのポイントになります。

地元住民のニーズを把握

次に重要なのが、地元住民のライフスタイルやニーズを把握することです。その土地で暮らす人々が普段どのような飲食店を利用しているのか、どんな料理を好むのかを知ることが欠かせません。年齢層や家族構成、平均的な所得なども確認しておくとよいでしょう。地域の嗜好やニーズに合ったメニュー構成やサービスを提供することが、儲けにつながります。地元に根付いた店づくりを心掛けることが大切です。

観光スポット近くだと集客見込める

観光地としても知られる田舎の場合、人気スポットの近くに店を構えるのも一つの手です。観光客の利用が見込めれば、安定した集客が期待できるでしょう。ただし繁忙期と閑散期の差が大きいことも考慮に入れる必要があります。地元客をメインターゲットにしつつ、観光客もカバーできるような立地が理想的です。名所の近くであることをアピールしながら、地域に愛される店を目指すことが重要になります。

家主の理解と協力が必要

田舎の物件オーナーは、飲食店の出店に慎重なケースが少なくありません。臭いや騒音などを懸念して、応じてくれないこともあるでしょう。物件選びの際は、家主の理解と協力が得られるかどうかも重要なポイントになります。地域とのつながりが深いオーナーであれば、出店後のサポートも期待できます。信頼関係を築けるオーナーとめぐり会えるかどうかが、事業の成否を左右するといっても過言ではありません。物件の条件だけでなく、家主の人となりもしっかりと見極めたいものです。

田舎ならではのメニュー開発と価格設定のコツ！地元の魅力を最大限に引き出す

地元食材のおいしさを伝える

田舎で飲食店を経営する上で、地元食材のおいしさを活かしたメニュー開発が欠かせません。都会では手に入りにくい新鮮な食材が、田舎なら豊富に揃っているのです。旬の野菜や魚介類、果物など、その土地ならではの食材を使うことで、他店との差別化を図ることができるでしょう。素材の持ち味を最大限に引き出す調理法を工夫し、食材のおいしさを余すことなく伝えていくことが大切です。地元食材へのこだわりは、店の強みになること間違いなしです。

郷土料理をアレンジする

古くから伝わる郷土料理は、田舎ならではの魅力的なメニューになり得ます。昔ながらのレシピを守りつつ、現代人の嗜好に合わせてアレンジを加えるのも一つの手でしょう。地域に根付いた味わいを大切にしながら、見た目の華やかさや食べやすさを追求していくことが求められます。郷土料理をベースにした新メニューの開発は、地元客だけでなく観光客の心もつかむことができるはずです。伝統と革新を融合させた、オリジナリティあふれる料理を生み出していきたいものです。

手作りにこだわる

田舎の飲食店では、手作りにこだわることで付加価値を高められます。大量生産が難しい分、一つひとつ丁寧に作ることができるのです。素材の選定から調理、盛り付けに至るまで、手間を惜しまずに真心を込めることが大切でしょう。機械には真似できない、人の手ならではの温かみが感じられる料理は、客の心を動かすことができるはずです。手作りのぬくもりが店の魅力となり、リピーターを増やすことにもつながるでしょう。

原価率とボリュームのバランスを考える

儲かる飲食店経営のためには、原価率とボリュームのバランスを考えた価格設定が不可欠です。地元の人による利用がメインとなる田舎の飲食店では、適正な価格設定がとりわけ重要になります。一人当たりの客単価は都会より低めになる傾向がありますが、原価率を適切にコントロールすることで利益を出すことは可能です。また地元客を満足させるためには、ボリュームも大切な要素の一つです。コストと量、そして価格のバランスを絶妙に保つことが、儲けにつながるのです。地域の相場をしっかりと把握した上で、適正価格を追求していきたいものです。

田舎の飲食店の集客方法！口コミとSNSを活用した地域密着の営業が効果的

常連客との信頼関係を大切に

田舎の飲食店にとって、常連客との信頼関係を築くことが何よりも大切です。田舎は人と人とのつながりが強いので、一度ファンになってくれた常連客は強力な味方になってくれるでしょう。常連客の顔と名前を覚え、好みを把握するよう努めることが大切です。些細な会話を楽しむことで、店と客の距離がぐっと近づくはずです。特別感のあるおもてなしを心掛けることで、常連客のリピート率をさらに高められるでしょう。常連客が口コミで店の魅力を広めてくれることも、集客につながります。

地元のイベントに参加

地元で開催されるお祭りやイベントに積極的に参加することも、集客力アップにつながります。屋台を出店したり協賛したりすることで、店の存在をアピールできるのです。顔を覚えてもらうきっかけになるだけでなく、地域貢献の姿勢も示せます。イベントで出会った人が、後日店に足を運んでくれる可能性も高いでしょう。地元に根差した経営姿勢は、信頼感にもつながります。店舗だけでなく、地域のイベントにも目を向けることが、田舎の飲食店には欠かせません。地域に溶け込むことが集客の近道なのです。

SNSでの情報発信

SNSを活用した情報発信も、今や集客に欠かせない手段の一つです。田舎では、若い世代を中心にSNSの利用が広がっています。店のおすすめメニューや日替わりランチ、季節限定メニューなどを、写真付きで投稿するのも効果的でしょう。また、地域の話題やイベント情報をシェアするのもおすすめです。地域密着型の情報発信は、フォロワーからの共感を呼ぶことができます。SNSでの拡散力を味方につけることで、新規客の獲得にもつなげられるはずです。顧客とのコミュニケーションツールとしても活用したいものです。

顧客サービスを導入する

クーポンやスタンプカード、ポイント制など、リピートを促す顧客サービスの導入も効果的です。特典や割引を用意することで、客の再来店を促すことができます。来店頻度が上がれば、客単価のアップにもつながるでしょう。誕生日や記念日には、特別なサービスを提供するのもおすすめです。サプライズ感のある演出は、店への愛着を深めることができます。SNSとの連動企画なども考えられます。客にとってのメリットを考えながら、店らしいサービスを工夫することが大切です。顧客の心をつかむことが、安定集客への近道となるのです。

田舎でパン屋やカフェなどの人気業種を開業するなら？成功のヒントをつかむ！

パン屋は品揃えと店頭販売が鍵

田舎でパン屋を開業する際は、品揃えの工夫と店頭販売が売上アップの鍵を握ります。地元の人々に愛されるベーシックなパンから、地域の特産品を活かしたオリジナル商品まで、幅広いラインナップを揃えることが大切です。日替わりメニューを用意するのもおすすめでしょう。焼きたての香りで客を引き寄せ、店頭に並んだパンを目で見て選んでもらうことで、購買意欲を高められます。イートインスペースを設けるのも一つの手です。温かいパンとともに、ゆったりとした時間を楽しんでもらえるはずです。品揃えと販売方法を工夫することが、儲かるパン屋への第一歩となるでしょう。

カフェは居心地の良さとこだわりで差別化

カフェ開業で成功するには、居心地の良い空間づくりとこだわりのメニューが欠かせません。田舎にいながら都会の雰囲気を味わえるようなおしゃれな内装や、ゆったりとくつろげるソファー席の設置など、店内の居心地を追求することが大切です。コーヒー豆の選定やドリンクの抽出方法にもこだわりを持ち、他店にはない味を提供しましょう。季節のフルーツを使ったケーキや地元の食材を活かしたランチプレートなど、メニューにも独自性を出すことが求められます。時間帯に合わせたサービスの工夫もポイントです。カフェ選びの基準となる居心地の良さと味のこだわりを両立させることが、リピーター獲得につながるのです。

地元の雰囲気を活かした内装

田舎の飲食店では、地元の雰囲気を活かした内装も重要なポイントになります。古民家風の佇まいや、田舎ならではの自然素材を取り入れたしつらえなど、その土地らしさを感じさせる空間づくりを心掛けましょう。地域にまつわるアート作品を飾るのもおすすめです。観光客が立ち寄りたくなるような、フォトジェニックなスポットを用意するのも効果的でしょう。SNS映えする店内は、口コミ拡散力が期待できます。外観も印象的なものにすることで、店の存在感を高められるはずです。地元色を打ち出した内装は、他店との差別化を図る上で欠かせません。地域の魅力を最大限に引き出す工夫が求められます。

従業員教育に力を入れる

いくら魅力的な店舗であっても、従業員の接客レベルが低ければ客足は遠のいてしまいます。田舎の飲食店が生き残るためには、従業員教育に力を入れることが欠かせません。単にマニュアル通りの接客ではなく、客一人ひとりに合わせたきめ細やかな対応を身につけさせることが大切です。店の考え方や想いを共有し、仕事への誇りを持たせることも重要でしょう。挨拶や言葉遣いといった基本的なことを徹底するのは当然ながら、状況に応じた臨機応変な対応力も求められます。従業員一丸となったチームワークで、客をおもてなしする体制を整えたいものです。人材育成なくして、飲食店の発展はありません。

田舎で飲食店をゼロから始める際の資金調達！補助金と融資を上手に活用する方法

自治体の創業支援制度を利用

田舎で飲食店を開業する際は、自治体が提供する創業支援制度を活用するのがおすすめです。多くの自治体では、地域経済の活性化を目的として、創業者向けの補助金や助成金を用意しています。例えば、店舗の改装費用や設備投資費用の一部を補助してくれる制度があります。申請には事業計画書の提出が必要になりますが、自治体の担当者から助言を受けられるケースも多いでしょう。また、創業塾や経営相談など、開業前後のサポート体制が整っていることも少なくありません。自治体の支援制度を上手に活用することで、初期費用の負担を大幅に軽減できるはずです。まずは、地元の自治体に相談してみることをおすすめします。

クラウドファンディングで資金集め

近年注目を集めているのが、クラウドファンディングを活用した資金調達です。インターネット上で不特定多数の人から少額ずつ出資を募る仕組みで、飲食店の開業資金を集めるのにも適しています。レストランの開店プロジェクトでは、出資者への返礼品として食事券を提供するケースが多いようです。地域の特産品とのコラボレーションメニューを返礼品に設定するのも効果的でしょう。プロジェクトの魅力を PR することで、地元の人々だけでなく、全国から支援者を集められる可能性があります。開業前から店の認知度を高められるのも大きなメリットです。クラウドファンディングを活用することで、新しい出会いや発見もあるかもしれません。

日本政策金融公庫の融資制度を活用

飲食店の開業資金といえば、日本政策金融公庫の融資制度が有名です。新規開業者向けの「新創業融資制度」は、自己資金が不足している場合に心強い味方となります。融資限度額は 3,000 万円で、返済期間は運転資金が 7 年以内、設備資金が 10 年以内と比較的長めに設定されています。ただし、事業計画書や資金計画書など、提出書類が多いのが難点でしょう。申し込みの前に、十分な準備が必要になります。金融機関との付き合いがない場合でも、政府系金融機関である日本政策金融公庫なら、融資を受けられる可能性が高いといえます。審査には多少時間がかかりますが、計画性を持って申し込むことが大切です。

エクイティファイナンスを検討

近年、飲食店の開業でエクイティファイナンスを活用するケースが増えています。エクイティファイナンスとは、投資家から資金を調達する手法の一つで、融資と異なり返済の必要がありません。代わりに、店舗の株式や収益の一部を投資家に提供することになります。大口の投資家を見つけるのは容易ではありませんが、地域活性化に意欲的な企業や個人に出会えれば、強力なビジネスパートナーを得られるかもしれません。地元の商工会議所などを通じて、投資家とのマッチングを図るのも一つの手でしょう。エクイティファイナンスには難しい面もありますが、新たな資金調達の選択肢として検討してみる価値は十分にあります。

田舎で飲食店をゼロから始める際の資金調達！補助金と融資を上手に活用する方法

自治体の創業支援制度を利用

クラウドファンディングで資金集め

日本政策金融公庫の融資制度を活用

エクイティファイナンスを検討

田舎で飲食店を経営する覚悟！プライベートと仕事のバランスを保つコツ

家族の理解と協力を得る

田舎で飲食店を経営する上で、家族の理解と協力は欠かせません。開業準備の段階から、家族に店の理念や目標を伝え、協力を求めることが大切です。特に配偶者の支援は心強い味方となるでしょう。店舗運営に直接携わってもらうのはもちろん、家事や育児の分担などでも助け合える関係性を築いておくことをおすすめします。子供がいる場合は、店の手伝いを通じて仕事への理解を深めてもらうのも良いかもしれません。一方で、家族との時間を大切にすることも忘れてはいけません。休日は家族サービスに充てるなど、メリハリを付けた生活を心掛けたいものです。家族の絆があれば、どんな困難も乗り越えていけるはずです。

スタッフとコミュニケーションを密に

飲食店経営では、スタッフとのコミュニケーションも重要なポイントです。田舎の飲食店は、家族経営や少人数の体制が多いため、スタッフ一人ひとりの役割がとても大きくなります。日頃から積極的に会話を交わし、信頼関係を築いていくことが求められます。スタッフの意見や提案には真摯に耳を傾け、できる限り取り入れていく姿勢を持ちたいものです。時にはプライベートな悩み相談に乗ることも必要でしょう。スタッフとの定期的な面談の機会を設けるのもおすすめです。お互いの理解を深めることで、より強固なチームワークを形成できるはずです。スタッフを大切にする経営者であれば、必ず従業員からの信頼を得られるでしょう。

自分の健康管理をする

飲食店経営は体力勝負でもあります。自分の健康管理を疎かにしていては、長続きしません。バランスの取れた食事と十分な睡眠を心掛け、ストレスをため込まないようにすることが大切です。定期的な運動習慣を身に付けるのも効果的でしょう。店舗運営で多忙を極める中でも、自分の時間を確保することを忘れずにいたいものです。趣味の時間を作ったり、家族や友人とのコミュニケーションを大切にしたりと、リフレッシュする方法は人それぞれです。オーナーである自分が倒れてしまっては、店舗経営も立ち行きません。セルフマネジメントのスキルを高めることが、飲食店の発展につながるのです。

先輩経営者に相談する

飲食店経営で悩んだときは、先輩経営者に相談するのが一番の近道です。同じ地域で長年店舗を営んできた先輩なら、さまざまなアドバイスをしてくれるはずです。食材仕入れのコツから人材育成の方法まで、実践的なノウハウを教えてもらえるでしょう。経営の苦労話を聞くことで、精神的な支えにもなります。先輩経営者との繋がりは、ビジネスチャンスの拡大にもつながります。地域のイベントや PR 活動で協力し合えるかもしれません。何より、同じ地域で飲食店を営む者同士の連帯感は、経営者にとって大きな励みになるはずです。積極的に先輩との交流を深め、学びを得ていくことが大切です。

田舎の飲食店の将来性は？事業拡大の可能性を探る

複数店舗展開を目指す

田舎の飲食店が事業拡大を目指すなら、複数店舗展開を視野に入れるのも一つの選択肢です。一店舗目で安定した利益を上げられるようになったら、次のステップとして新店舗の出店を検討してみてはいかがでしょうか。同じ地域内で店舗数を増やすことで、ブランド力の向上と経営の効率化が期待できます。メニュー開発や仕入れ、人材育成などのノウハウを活かしつつ、本店とは異なるコンセプトの店舗を展開するのも面白いかもしれません。もちろん、出店には資金や人材の確保が必要不可欠です。計画的に準備を進めていくことが成功への鍵を握ります。複数店舗経営には課題もありますが、事業拡大の大きなチャンスでもあるのです。

ランチとディナーで売上を伸ばす

田舎の飲食店は、ランチとディナーの時間帯で客層を変えることで、売上アップを狙うことができます。日中は主婦や高齢者をターゲットにしたランチメニューを用意し、夜は家族連れや会社員向けのディナーメニューを提供するなど、時間帯に合わせた営業を行うのです。ランチタイムには、ボリュームたっぷりでリーズナブルな定食を用意するのがおすすめです。一方、ディナータイムには、地元食材を使った少し贅沢なコース料理を提供するのも良いでしょう。ランチとディナーで異なる顧客ニーズを捉えることで、一日を通して安定した集客が見込めます。曜日ごとにメニューを変えるのも効果的です。柔軟な発想力を持って、時間帯別の戦略を練っていきたいものです。

新たな販路を開拓する

飲食店の事業拡大には、新たな販路の開拓が欠かせません。デリバリーサービスの導入やケータリング事業への参入は、その一例といえるでしょう。店舗での営業だけでなく、出張料理や弁当の宅配など、外部への販売チャネルを増やすことで、収益の柱を増やすことができます。地元の企業やイベント主催者と連携し、ケータリングの依頼を受けるのも良い方法です。また、自社のオリジナル商品を開発し、ネット販売を始めるのもおすすめです。店舗で人気のメニューを真空パックやレトルト食品にアレンジするなど、アイデア次第で可能性は広がります。新しい販路を模索することで、ビジネスチャンスを掴むことができるはずです。

後継者を確保する

田舎の飲食店が長く愛され続けるためには、後継者の確保が重要な課題となります。店主の高齢化が進む中、次の世代に店を託せる人材を育成することが急務といえます。子供や親戚に継がせるケースもあれば、優秀なスタッフを後継者に指名するケースもあるでしょう。後継者候補には、調理技術だけでなく、経営のノウハウもしっかりと伝授していく必要があります。店舗運営に関する決定権を徐々に委譲していくことで、将来の経営者としての自覚を促すことができます。また、外部から経営幹部を招くのも一つの手です。事業承継に向けた計画的な取り組みが、店の発展につながるのです。後継者問題に早めに向き合うことが肝要です。