税理士が教える飲食店経営

飲食店を経営していると、人件費の管理に頭を悩ませることが少なくありません。売上が伸び悩む中、人件費を削減することは利益を確保するための重要な手段の1つです。しかし、人件費を削減しすぎてしまうと、かえって従業員のモチベーション低下を招き、サー...

飲食店のホールスタッフとして働き始めたけれど、お客様に料理を出すときの言葉遣いに自信がない…。そんな悩みをお持ちではありませんか？接客業務の中でも、料理を出すシーンは特に重要です。丁寧な言葉遣いやマナーを身につけることで、お客様に好印象を与...

「スタッフ不足のため、ご迷惑をおかけしております」。そんな張り紙を店頭で見かけたことはありませんか？飲食店で人手不足が深刻化し、お客様へのサービス低下を謝罪する張り紙が増えています。人手不足に悩む飲食店経営者の皆様、どのように対策を講じれば...

飲食店で楽しく食事をしていたのに、会計の時に財布がないことに気づいてしまった…。そんな経験はありませんか？慌ててしまって、どう対処すればいいのか分からなくなってしまいますよね。でも、ご安心ください。実は財布忘れは、誰にでも起こりうるミスなの...

飲食店で料理の提供が遅いと、お客様はイライラしてしまうものですよね。せっかくの楽しい食事の時間が台無しになってしまいます。中には、料理を待ちきれずに帰ってしまうお客様もいらっしゃるかもしれません。飲食店経営者としては、お客様に満足していただ...

最近、一人でお店に来られるお客様が増えてきたと感じています。でも、正直なところ、一人のお客様って迷惑なのでは？と思ったこともありました。しかし、よくよく考えてみると、一人客のお客様は大切なお客様です。お一人でゆっくりと食事を楽しみたい方、仕...

飲食店を経営していると、どうしても制服に油の汚れや臭いがついてしまいますよね。せっかくの美味しい料理も、スタッフの制服が油臭いと印象が悪くなってしまいます。でも、油汚れってなかなか落ちないし、臭いも取れにくいと悩んでいませんか？そんなあなた...

飲食店での人手不足は多くの経営者が直面する難題です。スタッフが足りないと、サービスの質が低下し、結果として顧客満足度にも影響を及ぼします。また、現場がスムーズに回らないことで、従業員の負担も増大し、さらに離職につながる悪循環に陥ることもあり...

飲食店の予約電話、いつかけるのが最適なのでしょうか。このシンプルな疑問は、実は多くの人が頭を悩ませるものです。特に大切な日にレストランを予約しようとした時、あなたは最良の時間帯を選びたいと思うはずです。適切な時間に電話することで、スムーズに...

飲食店での勤務は、予測不能な忙しさと日々変わる状況に直面し、時にはスタッフがパニックに陥ることも珍しくありません。特に繁忙期や予期せぬ状況では、「今すぐにでも何とかしなければ！」という圧迫感が、心をかき乱します。しかし、このような状況は飲食...